纳雍：豆瓣酱“浴雪”，纳味鲜极力护航

阅读：1002次发布时间：2024-01-25 .

1月22日，大雪纷飞，纳雍纳味鲜食品有限公司晒酱场上摆放的晒酱缸迎来了2024年第一场大雪的洗礼。

2024年1月22日，贵州省纳雍县纳味鲜食品有限公司，雪中晒酱场一角。杨英摄

2024年1月22日，贵州省纳雍县纳味鲜食品有限公司晒酱场，工人冒雪察看豆瓣酱发酵缸是否冻坏。杨英摄
一早，两名工人冒着严寒走进晒酱场，逐一巡查晒酱缸。他们穿梭在2000多个发酵缸间，察看缸盖是否盖严，随机揭盖察看豆瓣酱发酵情况。纳雍纳味鲜食品有限公司生产专员李晓峰说：“雨雪凝冻天气，必须对晒酱场加强巡查。”

2024年1月22日，贵州省纳雍县纳味鲜食品有限公司晒酱场，工人冒雪察看豆瓣酱发酵情况。杨英摄

2024年1月22日，贵州省纳雍县纳味鲜食品有限公司晒酱场，工人冒雪察看豆瓣酱发酵情况。杨英摄
近年，纳雍纳味鲜食品有限公司依托当地独特的地理环境及初具规模的辣椒产业，全力打造辣椒深加工产业链，自主研发生产的豆瓣酱、烧椒酱深受大众喜爱，带动近60人稳定务工增收。（杨英、翟华兰、周长庚）

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